Le coin des sauces, huiles & vinaigres
Sauce tomate, huile d'olive et vinaigre balsamique regroupent à eux tout seul un savoir-faire indissociable de l'Italie. En apéritif, en entrée, en plat ou en dessert, il est possible que vous retrouviez au moins un de ces éléments à chaque bouchée d'un plat typique. En effet, ces produits représentés dans nos magasins sont au cœur de nombreuses recettes typiques et leur importance est capitale. C'est pourquoi, nous avons sélectionné pour vous des produits de qualité avec un objectif très simple : réaliser des plats savoureux et authentiques !
Les sauces tomates
En boîte ou en bocal, en sauce, en cubes ou encore en filets, il pomodoro est présente dans toutes les recettes de chacune des régions d’Italie. Douces ou acides, grosses ou petites, dégustées crues ou cuites, jaunes ou rouge, aux yeux des italiens, chaque tomate à son utilisation. Elément fondamental de la gastronomie italienne, il existe plus de 300 variétés de tomates à travers le pays et chacune d’entre elle cache des recettes iconiques. Les Italiens ont découvert son potentiel il y a bien longtemps à tel point qu’ils entretiennent avec elle une vraie histoire d’amour.
Retrouvez ainsi dans nos magasins une sélection de sauces tomates, aromatisées ou nature, ainsi que quelques formats spéciaux pour parfaire vos plats !
L'huile d'olive
L’Italie, pays indissociable de ce produit possédant ses propres terroirs, ses nombreuses variétés ainsi qu’un magnifique savoir-faire. L’Italie possède le plus grand patrimoine oléicole au monde avec plus de 500 variétés dont 43 DOP et 4 IGP. La production s’est répandue à travers le pays excepté dans la Vallée d’Aoste où les montagnes rendent l’agriculture plus complexe.
Le vinaigre
Très réputé pour son aceto balsamico tradizionale (vinaigre balsamique traditionnel), l’Italie est fière de ce produit qui fût longtemps réservé aux nobles. Le processus de fabrication du vinaigre balsamique traditionnel est un patrimoine millénaire qui se transmet encore aujourd’hui de génération en génération. Fruit d’une longue et savante tradition, le vinaigre balsamique n’échappe pas aux contrefaçons et bénéficie ainsi de certifications européennes tout comme l’huile d’olive.
Retrouvez en magasin une sélection de vinaigres balsamiques aux caractéristiques bien spécifiques pour satisfaire les cuisiniers en herbe comme les plus expérimentés !